Aceto Balsamico Tradizionale di MODENA D.O.P. - Acetaia del Casato Bertoni - 100ml. EXTRA VECCHIO " mehr als 25 Jahre gereift" ist das Ergebnis einer feinen

ist das Ergebnis einer feinen  Assemblage von Olivensorten

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Aceto Balsamico Tradizionale di MODENA D.O.P. - Acetaia del Casato Bertoni - 100ml. EXTRA VECCHIO " mehr als 25 Jahre gereift" ist das Ergebnis einer feinenDer traditionelle Balsamessig aus Modena wird aus gekochtem Traubenmost hergestellt, der durch eine natrlich ablaufende Essigsuregrung reift. Whrend seiner langen Lagerung wird er in immer kleiner werdende Fsser aus verschiedenen Holzarten umgefllt. Dabei verdichtet sich der Essig zunehmend und entwickelt seine charakteristische, komplexe Aromatik ganz ohne Zusatz von Aromastoffen. Er ist in zwei Reifegraden erhltlich, die sich durch ihre