Matthias Wörner blanc unfiltriert Biowein Alle Weine vom Weingut Lämmlin-Schindler
Description
Alle Weine vom Weingut Lämmlin-Schindler entdecken
Herkunft: Südwestfrankreich | Pacherenc du Vic-bilh
bevor er unfiltriert abgefüllt wird
Antipasti und mediterraner Küche
Nach der Ganztraubenpressung bleibt der Wein lange auf der Vollhefe und wird schließlich unfiltriert abgefüllt
Matthias Wörner blanc unfiltriert Biowein Alle Weine vom Weingut Lämmlin-SchindlerMller Thurgau und Riesling zwei Rebsorten, die bei Matthias Wrner ziemlich selbstverstndlich zusammenfinden. Die Trauben werden von Hand gelesen, als Ganztrauben gepresst und zunchst getrennt ausgebaut. Erst nach einem langen Vollhefelager werden die beiden Partien zur Cuve. Der Wein bleibt eher auf der khlen, zurckhaltenden Seite: etwas Apfel, Heu und wenig vordergrndige Frucht. Dafr kommen Salz, steinige Noten und eine leichte Phenolik ins Spiel.
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