Renaissance Blauburgunder Riserva 2021 Südtirol DOC Petit Verdot Gärung in vertikalen Stahltanks bei

Gärung in vertikalen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration

Cormòns und Gorizia

Der würzige Eindruck in der Nase findet sich geschmacklich in Form von weißem Pfeffer im Abgang wieder

12-14 Monate Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz und 6 Monate lang in der Flasche

Es gibt ausschließlich Weine

Renaissance Blauburgunder Riserva 2021 Südtirol DOC Petit Verdot Gärung in vertikalen Stahltanks beiDer Wein Der Wein prsentiert sich in dieser Riserva mit seiner filigranen Frucht, wrzigen Noten, feingliedrigem Tannin und einem langen Abgang. Weingut Stammt aus dem sdlichen Eisacktal am Fu des Schlernmassivs auf 500 550 Meter . d. M., wo die Reben auf kalkhaltigen Mornen auf festem Quarzporphyr wachsen. Vinifikation Eine Woche Kaltmazeration; anschlieend Vergrung und zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In