Vin Santo Santa Cristina 2021 Valdichiana Toscana DOC Grösse:37.5cl Der Wein reift teilweise in
Description
Der Wein reift teilweise in großen alten Eichenfässern und teilweise in Eichenfässern
Danach folgt eine sanfte Pressung und eine langsame Gärung auf dem Trester
Diese geringe Menge wird als natürliche Hefe (die sogenannte „pied de cuve“) bei der Spontangärung eingesetzt
Anschließend wird der Wein 5 Monate lang in Stahlbehältern auf einem Bett aus feinem Hefesatz ausgebaut
mit eleganten tanninen und komplexer struktur
Vin Santo Santa Cristina 2021 Valdichiana Toscana DOC Grösse:37.5cl Der Wein reift teilweise inDer Wein Intensiv Gelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. An der Nase dominieren die traditionellen Anklnge an Gebck mit Noten von Rosinen, Aprikose und kandierten Frchten. Der krperreiche weiche Geschmack erinnert an Aprikosenkompott. Das Finale ist angenehm und ausgewogen mit Amaretti Anklngen. Weingut Auf einem hohen Hgel der Toskana, nicht weit entfernt von Siena und Perugia, erhebt sich die alte Stadt Cortona. Vinifikation Nach dem
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